SOLO, KOMPAS.com - Baiknya jangan berekspektasi menyantap ketoprak dengan saus kacang di Solo, Jawa Tengah. Selain kecewa karena sulit menemukan, Anda dapat kebingungan dengan ketoprak yang dihidangkan.
Ketoprak di Solo sejatinya adalah bakmi ketoprak. Berbeda 180 derajat dengan ketoprak saus kacang di Jakarta atau kota lain di Jawa Barat. Salah satu warung makan pelopor bakmi ketoprak adalah Bakmi Ketoprak Yu Nani yang terletak di Jalan Pandu Dewanata, tepatnya di samping gedung SDN Kartodipuran.
"Ini sudah lama sekali, kira-kira sudah 50 tahun lalu," kata Yuyun generasi ketiga dari Bakmi Ketoprak Yu Nani saat ditemui KompasTravel di warung makannya, Senin (4/9/2017).
Meski bukan musim libur, nyatanya warung Bakmi Ketoprak Yu Nani tetap ramai pengunjung. Pengunjung akan disambut warung makan sederhana yang menempel ke dinding bagian samping gedung sekolah. Warung tersebut ditutup tenda dari sponsor kecap. Tersedia meja panjang dan kursi kayu sebagai tempat bersantap para pengunjung.
Di atas meja tertata rapi kue kering dan basah sebagai camilan pendamping menyantap bakmi ketoprak. Tak perlu menunggu lama, hanya sekitar tiga menit tibalah sepiring bakmi ketoprak yang meriah dan penuh isinya. Dalam satu piring bakmi ketoprak terdapat tempe, tahu, kol, bawang, bihun, mi kuning, kacang tanah, kerupuk karak, tetelan daging, toge, bakwan toge, dan sosis solo. Kemudian semuanya disiram kuah kaldu sapi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar